پروانه بهره برداری صنایع غذایی یکی از مجوزهای ضروری برای راه اندازی و فعالیت واحدهای تولیدی در حوزه صنایع غذایی است. اگر قصد دارید یک واحد تولیدی مواد غذایی تأسیس کنید، باید این مجوز را دریافت کنید تا فعالیتتان قانونی باشد. این پروانه توسط سازمان غذا و دارو یا وزارت جهاد کشاورزی صادر می شود و نشان دهنده رعایت استانداردهای بهداشتی و فنی در فرایند تولید است.
در این مقاله، با شرایط، مراحل و هزینه های دریافت پروانه بهره برداری صنایع غذایی آشنا می شوید. شما هم اگر قصد ثبت شرکت و اخذ پروانه بهره برداری را دارید میتوانید با تکسفیر تماس بگیرید.
پروانه بهره برداری صنایع غذایی
صنعت غذایی یکی از بخش های حیاتی اقتصادی هر کشور است که در فرآیند تولید، فرآوری، توزیع و فروش محصولات غذایی نقش اساسی دارد. این صنعت به دلیل تأثیر گسترده‌ای که بر سلامتی انسان‌ها دارد، همواره مورد توجه و نظارت قرار می‌گیرد.
توسعه تکنولوژی و افزایش تقاضا برای محصولات غذایی با کیفیت، صنعت غذایی را به یکی از پر رشدترین صنایع تبدیل کرده است. این صنعت تنها به تولید محصولات پایه مانند غلات، ماهی، گوشت و میوه ها محدود نمی شود، بلکه شامل تولید محصولات فرآوری شده مانند لبنیات، آشامیدنی‌ها، آماده‌پز، فست فود و تنقلات نیز می شود.
یکی از چالش‌های اساسی در این صنعت، حفظ کیفیت و ایمنی محصولات است. این امر نیازمند رعایت استانداردها و مقررات بهداشتی و بهره گیری از فناوری های مدرن در فرآوری و نگهداری محصولات است. همچنین، توسعه روش های کشت و پرورش محصولات با استفاده از فناوری های پایدار و کم مصرف منابع طبیعی، از جمله چالش های مهم این صنعت است.
با توجه به افزایش جمعیت جهانی و تغییر در الگوی مصرف غذایی، نیاز به نوآوری و توسعه در صنعت غذایی بیش از پیش محسوس است. از این رو، تحقیق و توسعه در زمینه فناوری‌های جدید، بهبود فرآیندهای تولید و فرآوری، افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات، و کاهش تأثیرات منفی بر محیط زیست از جمله اولویت‌های صنعت غذایی در دهه‌های آینده می‌باشد.
اخذ پروانه بهره برداری جوازی است که برای همه فعالیتهای صنعتی صادر میشود. پروانه بهره برداری در صورتی قابل اخذ و صدور است که در کلیه بخش ها اقدامات لازم برای راه اندازی کارها انجام شده باشد که تمامی واحدهای صنعتی که به فعالیتهای اقتصادی مشغول هستند میتوانند با داشتن شروط لازم جهت اخذ و یا ابطال پروانه بهره برداری اقدام کنند.
نحوه صدور مجوزهای بهداشتی صنایع غذایی
نحوه صدور مجوزهای بهداشتی – پروانه بهره برداری صنایع غذایی
صدور مجوزهای بهداشتی صنایع غذایی شامل چندین مرحله است که توسط سازمان غذا و دارو یا وزارت جهاد کشاورزی انجام می شود. اگر قصد راه اندازی یک واحد تولیدی در صنایع غذایی را دارید، ابتدا باید مجوزهای بهداشتی لازم را دریافت کنید. این مجوزها شامل پروانه تأسیس، پروانه بهره برداری و پروانه ساخت محصول می شوند.
برای شروع، ابتدا باید مکان و تجهیزات تولیدی شما از نظر بهداشتی و فنی بررسی شود. پس از تأیید شرایط، درخواست صدور مجوز را به مراجع مربوطه ارسال می کنید. کارشناسان سازمان غذا و دارو از محل بازدید کرده و در صورت رعایت استانداردها، مجوز لازم را صادر می کنند. همچنین، آزمایش هایی روی نمونه های تولیدی انجام می شود تا از سلامت و کیفیت محصولات اطمینان حاصل شود.
دریافت این مجوزها ضروری است، زیرا تضمین می کند که محصولات غذایی شما مطابق با استانداردهای بهداشتی و ایمنی تولید می شوند و امکان عرضه آن ها به بازار را خواهید داشت..
مدارک لازم جهت صدور پروانه تاسیس و بهره برداری صنایع غذایی
درخواست کتبی به عنوان اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی مربوطه
ارائه تصویر پشت و روی برابر اصل شده پروانه بهره برداری معتبر از وزارت صنایع یا ادارات تابعه یا در موارد مربوطه، از وزارت جهاد .
تکمیل و ارائه فرم تاسیس ( که توسط اداره نظارت، تحویل متقاضی می شود. ضمنا کلیه صفحات فرم مذکور، پس از تکمیل، باید به تایید مسئول اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی رسیده و ممهور به مهر دانشگاه مربوطه باشد(
نشانی کامل محل ( با رسم کروک(
ارائه کروکی نقشه محل با ذکر متراژ کلیه قسمتهای مختلف ( سالن تولید، بسته بندی، انبار مواد اولیه، انبار محصولات ساخته شده، آزمایشگاه، سرویسهای بهداشتی کارگران و غیره). کروکی می بایست در محل توسط کارشناسان مربوطه بررسی و درصورت تائید، مهرو و امضاء شود.
ارائه مدارک مربوط به ثبت شرکت ( اگر موسسه، شرکت باشد) و ارائه روزنامه رسمی،
هرگونه تغییر نام، تغییر محل، تغییر نوع تولیدات و غیره لازم است در پروانه صادره از طرف اداره کل صنایع یا جهاد کشاورزی اصلاح و تصویر پشت و روی برابر اصل شده پروانه مزبور ارائه گردد.
ارائه تصویر تاییدیه سازمان حفاظت محیط زیست ( بغیر از شهرهای صنعتی ) در پاره ای موارد با توجه به نوع محصول که اثرات سوء بر محیط اطراف داشته باشد.
ارائه تاییدیه بهداشتی در مورد سیستم آب و فاضلاب و سایر موارد مربوطه با توجه به نوع محصول و در صورت نیاز .
بازدید از موسسه، جهت تکمیل فرم بهره برداری که می تواند همزمان با بررسی کروکی موضوع بند 5 باشد.
تطبیق موسسه با حداقل ضوابط فنی و بهداشتی مربوط به هر نوع محصول .
تائیدیه کارشناس و یا کارشناسان بازدید کننده درقسمت مربوطه، ضمنا کله نسخ باید ممهور به مهر اداره نظارت و مسئول مربوطه باشد.
در مواقع اصلاح یا تغییر خطوط پروانه های تاسیس و بهره برداری، ارائه مدارک مربوطه به بندهای یکم، دوم، سوم، پنجم و نیز اصل پروانه ها تاسیس و بهره برداری، جهت اصلاح ضروریست .
بیشتر بخوانید: اخذ پروانه بهره برداری
مدارک لازم جهت صدور مجوز واردات مواد اولیه غذایی
مدارک لازم جهت صدور مجوز واردات – پروانه بهره برداری صنابع غذایی
۱- سه نسخه پیش فاکتور(پروفروما) اصل، بانضمام دو برگ تصویر آن .
۲- اصل اوراق ثبت سفارش تکمیل شده بانظمام یک برگ تصویر صفحه اول آن
۳- آنالیز معتبر مرتبط با پروفرم کالا شامل مشخصات کامل فیزیکی، شیمیائی و در صورت لزوم، مشخصات میکروبی
۴- پیش نمونه درصورت لزوم
۵- درصورت داشتن سابقه ورود کالا با همان مشخصات قبلی ( تولید کننده و آنالیز کالا )، تصویر پیش فاکتور سابقه، ضمیمه میگردد ( در حال حاضر سابقه 2 سال قابل قبول است) چنانچه کالا (اسانس، رنگ، مواد افزودنی و نگهدارنده ) در یک واحد تولیدی خاص مورد مصرف دارد می بایستی تصویر پروانه ساخت، که نام کالای فوق در آن درج گردیده باشد، نیز ارائه گردد .
مدارک لازم جهت صدور مجوز ترخیص مواد اولیه غذایی
۱- فاکتور کالا ( بانضمام یک برگ تصویر آن (
۲- اصل نسخه دوم متقاضی ( نسخه دوم پروفرم تایید شده در مرحله ورود (
۳- اصل گواهی بهداشت و قابلیت مصرف مرتبط با فاکتور، که به تایید مقامات ذیصلاح بهداشتی کشور مبداء رسیده و ممهور به مهر سفارت جمهوری اسلامی ایران باشد.
۴- اصل برگ آنالیز، بانضمام یک برگ تصویر آن پس از بررسی مدارک و کنترل کلیه مشخصات، از گمرک ورودی اقدام به نموئه برداری گردیده و به همراه برگ آنالیز تایید شده، به آزمایشگاهای کنترل غذا و دارو، ارسال تا پس از مطابقت نمونه با آنالیز مربوطه، مجوز مصرف صادر شود.
ضوابط ورود کالاهای فرآیند شده غذایی
۱. ارائه اوراق ثبت سفارش
۲. ارائه اصل فرمولاسیون، آنالیز کالا، همراه با مهر و امضای تولید کننده، تاریخ جدید صادر شده و حاوی کلیه اطلاعات علمی مورد نیاز و درج نوع و شماره استاندارد به کار رفته در تولید کالا.
۳. ارائه اصل پروفرم با امضای تولید کننده ارائه اصل گواهی بهداشت و قابلیت مصرف در کشور مبداء، با تائید سفارت جمهوری اسلامی، در هنگام ترخیص با مشخصاتی از قبیل شماره و تاریخ فاکتور و نام و مشخصات کامل کالا به همراه شماره سری ساخت.
ج- هر واحد از کالاهای واردات، باید دارای اطلاعاتی از قبیل تاریخ تولید و انقضاء، سری ساخت، فرمولاسیون، کشور تولید کننده و درصورت لزوم و دستور مصرف باشد.
مراحل اخذ پروانه بهره برداری صنایع غذایی
مراحل دریافت پروانه بهره برداری صنایع غذایی شامل چندین مرحله اداری و فنی است که باید به درستی طی شوند. اگر قصد دارید این مجوز را دریافت کنید، باید مراحل زیر را دنبال کنید:
۱. ثبت درخواست
ابتدا باید درخواست خود را از طریق سامانه مربوطه در وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) یا سازمان غذا و دارو ثبت کنید. این درخواست شامل اطلاعاتی درباره واحد تولیدی، محصولات و تجهیزات مورد استفاده است.
۲. بازدید و بررسی مدارک
پس از ثبت درخواست، کارشناسان از محل تولید بازدید می کنند تا شرایط بهداشتی، فنی و ساختمانی را بررسی کنند. همچنین، مدارک شما از جمله مدارک هویتی، اسناد مربوط به تأسیس واحد تولیدی و گواهی های بهداشتی مورد بررسی قرار می گیرد.
۳. تأییدیه های بهداشتی و زیست محیطی
در این مرحله، باید تأییدیه های لازم از سازمان غذا و دارو و سازمان حفاظت محیط زیست دریافت شود. این تأییدیه ها تضمین می کنند که فرایند تولید شما مطابق با استانداردهای بهداشتی و زیست محیطی است.
۴. آزمایش نمونه محصولات
نمونه ای از محصولات تولیدی شما به آزمایشگاه های معتبر ارسال می شود تا از نظر کیفیت، سلامت و استانداردهای غذایی مورد بررسی قرار گیرد.
۵. صدور پروانه بهره برداری
پس از تأیید تمامی مراحل، پروانه بهره برداری صنایع غذایی برای شما صادر می شود و می توانید فعالیت تولیدی خود را به صورت رسمی آغاز کنید.
مراحل صدور پروانه بهره برداری صنایع غذایی
هزینه های اخذ پروانه بهره برداری صنایع غذایی
هزینه های مربوط به اخذ پروانه بهره برداری ممکن است متغیر باشد و به عواملی مانند نوع فعالیت، حجم تولید و میزان سرمایه گذاری بستگی دارد. با این حال، برخی هزینه های تقریبی به شرح زیر است:
هزینه اخذ پروانه بهره برداری: هزینه اخذ پروانه بهره برداری در سال ۱۴۰۳ حدود ۹ میلیون تومن است.
هزینه ثبت برند (علامت تجاری): برای ثبت برند، هزینه ای در حدود ۴ میلیون تومن در نظر گرفته شده است.
هزینه پلمب دفاتر قانونی: این هزینه حدود ۱ میلیون و ۲۰۰۰ هزار تومن برآورد شده است.
لطفاً توجه داشته باشید که این هزینه ها ممکن است با توجه به شرایط و تغییرات سالانه متفاوت باشند.
زمان موردنیاز برای دریافت پروانه بهره برداری صنایع غذایی
مدت زمان لازم برای اخذ پروانه بهره برداری صنایع غذایی معمولاً بین ۳ تا ۶ ماه متغیر است. این بازه زمانی به عواملی مانند تکمیل بودن مدارک، سرعت پاسخگویی مراجع ذی ربط و رعایت استانداردهای موردنیاز بستگی
توجه داشته باشید که این مدت زمان ها تقریبی هستند و ممکن است با توجه به شرایط خاص هر واحد تولیدی و تغییرات در فرآیندهای اداری، متفاوت باشند. برای دریافت اطلاعات دقیق تر، توصیه می شود با مراجع ذی صلاح مشورت نمایید.
شما میتوانید برای اطلاعات بروز و دقیق درمورد زمان و هزینه ها با مشاوران تکسفیر تماس بگیرید.
پروانه بهره برداری صنایع غذایی
کلام آخر
دریافت پروانه بهره برداری صنایع غذایی یکی از مهم ترین مراحل برای شروع فعالیت تولیدی در این حوزه است. این مجوز به شما اجازه می دهد تا به صورت قانونی و تحت نظارت سازمان های مربوطه فعالیت کنید و محصولات خود را در بازار عرضه نمایید. هرچند که فرآیند دریافت آن شامل مراحل مختلفی از جمله ثبت درخواست، بررسی های بهداشتی و اخذ تأییدیه ها است، اما با رعایت استانداردهای لازم و ارائه مدارک کامل، می توان این مسیر را سریع تر طی کرد.
سوالات متداول
۱. چه مدارکی برای صدور پروانه تاسیس و بهره برداری صنایع غذایی لازم است؟
- مدارک شامل درخواست کتبی، تصویر پشت و روی برابر اصل شده پروانه، فرم تاسیس، نشانی محل، کروکی نقشه محل، مدارک ثبت شرکت و روزنامه رسمی، تصویر تاییدیه سازمان حفاظت محیط زیست، و تاییدیه بهداشتی سیستم آب و فاضلاب و سایر موارد مربوطه می‌باشد.
۲. چگونه می‌توان پروانه بهره برداری صنایع غذایی را اصلاح کرد؟
- در صورت اصلاح یا تغییر خطوط پروانه، مدارک مربوط به اصلاحات و نیز اصل پروانه تاسیس و بهره برداری باید ارائه شود.
۳. چه مدارکی برای صدور مجوز واردات مواد اولیه غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی نیاز است؟
- مدارک شامل پیش‌فاکتور، اوراق ثبت سفارش، آنالیز معتبر کالا، پیش‌نمونه (در صورت لزوم)، و در صورت داشتن سابقه ورود کالا، تصویر پیش‌فاکتور سابقه می‌باشد.
Food industry license
Exploitation license is a license that is issued to all industrial activities. If the license is received and issuance of necessary measures in all sectors to set up is doneThat all industrial units that are engaged in economic activities can the conditions for obtaining a license or revocation action.
Health permits for food, beverage, cosmetic and issuing them:
Health permits to licenses established, responsible for the technical, operational and manufacturing, as well as entry, customs clearance and export of products eligible for the food, beverage, cosmetic, shed.Operating license for the plant, if the terms and conditions, in terms of equipment and the establishment responsible for the technical license, will be issued.
Required documents for licensing the establishment and operation:
1. A written request as food and hygiene Administration
2. Provide front and back of the original image is valid operating license from the Ministry of Industry or offices or in relevant cases, the Ministry of Jihad.
3. Complete and submit the form established (by the Administration, the applicant will be delivered. In addition, all pages of the form, once completed, must be approved by the Food and Health Administration is reached and the university seal)Documents required for licensing imports of raw materials for food, beverage, cosmetics:
1.s·h version invoice (Prvfrvma) principle, including two leaves its image.2.asl securities registered in order Banzmam completed its first page a picture of leaves 3. valid analysis associated with proforma full product includes physical, chemical and, if necessary, microbial profile
Documents required for licensing clearance of raw materials for food, beverage, cosmetics:
1. Invoice product (including a leaf image)
2.asl second version of the applicant (second version approved proforma entry)
3. Original Certificate of Health and the related consumption invoice, which reached to confirm the country of origin and health competent authorities and endorsed by the Embassy of the Islamic Republic of Iran.
- 4. The principle of analysis, including a leaf image after examining the documents and control all specifications, Customs sent input sampling And with the endorsement of analysis, the food and drug control laboratories, write to the analysis of the sample after the match, taking the license to be issued.
Customer Login processed food products, cosmetics:
A – offer securities registered in order to – provide the original formulation, product analysis, the
stamp and signature of the manufacturer, with the following content:
-
The new date issued, containing all the scientific information requir